হঠাৎ করেই পেঁয়াজের বাজারে অস্থিরতা শুরু হয়েছে। এক দিনের ব্যবধানে পণ্যটির দাম পাইকারি পর্যায়ে বেড়েছে ৮ ও খুচরায় ১০ টাকা। হঠাৎ করে কেন পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে-ি এ ব্যাপারে ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কোনো জবাব মিলছে না।

গতকাল রাজধানীর অন্যতম পাইকারি বাজার কারওয়ান বাজারে গিয়ে দেখা যায়, পাবনার প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৯০ টাকায়। ফরিদপুর ও ভারতীয় পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৮৫ টাকা কেজিতে। যদিও ভারতীয় পেঁয়াজের পরিমাণ কম।

হঠাৎ কেন পেঁয়াজের দাম বেড়েছে- এ প্রশ্নের উত্তরে কারওয়ান বাজারের ব্যবসায়ী সোহরাব হোসাইন বলেন, আমরা বলতে পারব না। তবে দুই সপ্তাহ যাবত ধাপে ধাপে দাম বাড়ছে। পাইকারি পর্যায়ে এক পাল্লা (৫ কেজি) পেঁয়াজ বিক্রি করছি ৪২০ টাকা, যা কেজি হিসেবে ৮৪ টাকা।

আরেক আড়তদার আরমান আলী ভারতীয় ও ফরিদপুরের পেঁয়াজ প্রতি পাল্লা ৪১০ থেকে ৪২০ টাকায় বিক্রি করছেন। এতে ৮২ থেকে ৮৪ টাকা কেজি করে ক্রেতাকে কিনতে হচ্ছে।

আব্দুল কাদের নামে এক খুচরা বিক্রেতা বলেন, এক দিনের ব্যবধানে পেঁয়াজের কেজি পাইকারিভাবে ৬ থেকে ৮ টাকা ও খুচরা পর্যায়ে ১০ টাকা বেড়েছে। রবিবার যে পেঁয়াজের কেজি ছিল ৭৬ টাকা, সেটি সোমবার রাতে বিক্রি হয়েছে ৮৪ টাকায়। বর্তমানে পাবনার পেঁয়াজ ৯০ এবং ফরিদপুর ও ভারতীয় পেঁয়াজ ৮৫ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। কয়েক দিন পরেই কোরবানির ঈদ। পেঁয়াজের দাম আরও বাড়বে।

বাজারে কথা হয় ক্রেতা নাজমা আক্তারের সঙ্গে। তিনি ৫ কেজি পেঁয়াজ কিনেছেন ৪২০ টাকা এবং এক কেজি কোষ ছাড়ানো রসুন কিনেছেন ১৮০ টাকায়। পেঁয়াজের দাম বৃদ্ধির বিষয়ে তিনি বলেন, গত মাসের শেষে পেঁয়াজ কিনেছি ৭০ টাকা করে। কয়েক দিনের ব্যবধানে কী এমন হলো যে পেঁয়াজের দাম কেজিতে ২০ টাকা বেড়ে গেল। এভাবে হঠাৎ করে দাম বাড়লে আমাদের মতো মধ্যবিত্ত পরিবারের মানুষ বিপদে পড়ে। 

এদিকে ভারতের ইকোনমিক টাইমসের খবরে বলা হয়েছে, দেশটিতে পেঁয়াজের দাম দ্রুত বাড়ছে। বাজারে সরবরাহ কমে যাওয়ায় গত দুই সপ্তাহে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে ৩০ থেকে ৫০ শতাংশ। এ পরিস্থিতিতে ভারতের ব্যবসায়ীরা পেঁয়াজ মজুদ করে রাখছেন। তাদের প্রত্যাশা, কেন্দ্রীয় সরকার পেঁয়াজের দাম নিয়ন্ত্রণের জন্য যেসব ব্যবস্থা নিয়েছে, সেগুলো শিথিল করবে।

ভারতে পেঁয়াজের অন্যতম বড় বাজার মহারাষ্ট্র রাজ্যের নাসিকের লাসালগাঁওয়ে গত সোমবার পাইকারিভাবে প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হয়েছে ২৬ রুপিতে। গত ২৫ মে এই পেঁয়াজ বিক্রি হয়েছিল ১৭ রুপিতে। সবচেয়ে ভালো মানের পেঁয়াজ পাইকারি বাজারে ৩০ রুপি ছাড়িয়ে গেছে।