দুই সপ্তাহ পরও কলা যেভাবে সজীব থাকবে
কলা অনেকের পছন্দের ফল। তবে বেশি দিন ভালো থাকেনা এটি। ফ্রিজে রাখলেও পঁচে যায় । এই ফলের রয়েছে বিশেষ পুষ্টিগুণ। কিছু কৌশল অবলম্বন করলে কলা প্রায় দুই সপ্তাহের মতো সজীব রাখা যায়।
চলুন দেখে নেয়া যাক সেগুলো-
১. প্লাস্টিকের ব্যাগে কলা দ্রুত পচে যায়। কলা থেকে নিঃসৃত ইথিলিন গ্যাস পলিথিন ব্যাগের ভেতর আর্দ্রতা সৃষ্টি করবে। এতে কলা দ্রুত পচে নষ্ট হয়ে যায়।
২. রান্নাঘরের তাপে কলা পচে যায়। কলা বেশিদিন ভালো রাখতে সূর্যের আলো থেকে দূরে স্বাভাবিক তাপমাত্রার শুষ্ক স্থানে রাখতে হবে।
৩. কলা বাসায় ঝুলিয়ে রাখলে ইথিলিন গ্যাস ধীরে ধীরে নির্গত হয়ে পরিবেশে ছড়িয়ে যায়। তাই ঝুলিয়ে রাখা কলা দ্রুত পেকে যায় না।
৪. পুরোপুরি পাকা না কিনে কাঁচা-পাকা সবুজাভ কলা কিনলে ভালো। কিন্তু একদম সবুজ কলা না কেনাই ভালো। এতে দ্রুত না পাকায় কলাগুলো সময়মতো খাওয়া যাবে না।
